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  • 如何采購食堂廚房設備最"省錢"?粵海廚具廠給您支招.
    發布時間:2020/10/09

    我們買東西總喜歡貨比三家,但是對于食堂廚房工程設備,粵海廚具廠建議各位需求者要在保證質量的前提下選擇.因為廚房設備質量不過關將影響廚房后期運作,無論是人工成本、管理成本或者是維修成本都會上升.如何采購食堂廚房設備最"省錢"?粵海廚具廠給您支招.

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    1.做好廚房設備的預算.

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    在選擇設備前要根據實際情況去做預算,如菜品質量和價格的高低、餐廳的環境如何、菜系類型等,綜合考慮后做出的預算才會比較符合實際.如果自己做,預算太高,浪費金錢.如選用的廚房設備尺寸太大、功率過高,也會給人"殺雞用牛刀"的感覺.粵海廚具會為每位客戶綜合考慮后,列出廚房設備清單,避免設備閑置.

    2. 功能間綜合運用廚房設備

    在滿足使用和衛生需求的前提下,粵海廚具廠建議,能共用的功能間盡量合并,不能合并的縮短距離,可以減少廚房設備的數量及減少人工費用開支等.

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    3. 按商用廚房設備的功能需求來選擇.

    (1)菜品質量要求較高,菜品精細,所需要的設備種類相對較多,不同的型號和不同的功能,設備的價格影響也較大,可以根據具體的需求來選擇.

    (2)粗加工設備,如肉類和蔬果類的絞切機、 鋸骨機,還有水池、隔油池等,在眾多廚房設備生產廠家中,可選用粵海廚具廚具廠廚房設備,產品質量過硬又耐用.

    4.要依據情況選擇不銹鋼材質.

    一般常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號.201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,其適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用.304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工,是國家認可的食品級不銹鋼.